Пищевая ценность и проверка маркировки
Рассчитаем и подтвердим пищевую ценность для этикетки и проверим маркировку на соответствие ТР ТС 022 — чтобы не получить штраф и претензии сетей.
Срок
после согласования*
Стоимость
после согласования*
Результат
состав согласуется
Нормативная база
уточняется институтом
Когда это нужно
- Выводите новый продукт — нужны корректные БЖУ и калорийность на упаковке
- Изменили рецептуру — пищевая ценность поменялась
- Замечание Роспотребнадзора или сети по маркировке
- Готовите этикетку и хотите избежать ошибок заранее
Что вы получите
- Расчёт белков, жиров, углеводов и калорийности на 100 г
- При необходимости — лабораторное определение показателей
- Проверка маркировки на соответствие ТР ТС 022/2011
- Заключение и рекомендации по этикетке
Как мы работаем
Заявка и рецептура. Присылаете состав и проект этикетки.
Договор. Фиксируем объём работ и сроки.
Расчёт/испытания. Пищевая ценность и проверка маркировки.
Заключение. Готовые значения для этикетки и замечания.
Нормативная база
Проверка по ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; пищевая ценность — расчётным методом и/или лабораторным определением показателей.
Кейс
«У производителя на этикетке была занижена калорийность — риск штрафа. Пересчитали БЖУ по рецептуре.»
→ Маркировка приведена в соответствие ТР ТС 022; претензии сняты.
Иллюстративный пример для прототипа.
Частые вопросы
Можно ли посчитать БЖУ без лаборатории?
Базовый расчёт делаем по рецептуре; для спорных позиций и точной этикетки рекомендуем лабораторное подтверждение.
Проверяете ли весь текст этикетки?
Да — состав, пищевую ценность, аллергены и обязательные надписи по ТР ТС 022.